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家乡的风俗 □合肥市习友路小学六(2)班 邓欣然 在中国,饺子是一种很受欢迎的传统美食。每逢春节、冬至等重要节日,家家户户都会吃饺子,以表示团圆和美满。在我的家乡也不例外,饺子代表的不仅仅是一种美食,更是家庭团聚的象征。每逢春节大家便说说笑笑聚在一起,分享身边发生的趣事。 包饺子的准备工作也是很丰富的,通常这天,我和妈妈会起个大早一起去菜市场买新鲜的猪肉和荠菜,这也是我最喜欢的馅。回到家后我们分工合作,妈妈将肉剁成肉泥,我则是帮妈妈打打下手,帮点小忙。妈妈一边调馅,一边分享着包饺子的技巧,当前面一切杂七杂八的工作结束后,便要开始正式包饺子了。 首先取张饺皮,用筷子夹一点拌好的馅料放到饺皮上,然后再将饺皮对折,捏紧边缘,再用手轻轻按出漂亮的花边,这时一个白胖饱满的饺子就诞生了。在饺子的美观程度上,妈妈可谓是王炸!一个个白胖饱满的饺子整整齐齐地摆放在托盘上时,每个人都由衷赞叹,我们全都甘败下风。当把煮熟的饺子从锅中捞出,放入碗中吃进嘴里的时候,我总发出声声赞叹:“妈妈!饺子真好吃!” “新鲜的食材是对美食的致敬,而尝遍所有的美味依旧贪恋的味道,我们称之为家。”突然好像就明白了这句话的感情,我们的记忆,也会因为美食而更加灿烂。饺子这道普通到不能再普通的传统美食,在我心中永远是年俗中最重要的环节。 指导老师 刘 志